Sorbet vanille orange thermomix
Comment faire un Sorbet à la vanille et orange avec thermomix ? une délicieuse glace mixte orange vanille pour votre dessert de fin de repas.
A noter que c’est une recette entièrement avec le thermomix que ce soit tm5 ou tm31.
N’hésitez pas à déguster cette délicieuse glace facile à préparer avec cette recette.
INGRÉDIENTS
Sorbet orange thermomix:
4 oranges
300 g de sucre en poudre
250 g d’eau froide
1 blanc d œuf
400 g d’eau
Sorbet vanille thermomix:
6 jaunes d’œufs
100 g de sucre
50 cl de lait
25 cl de crème liquide
1 gousse de vanille
PRÉPARATION
D’abord commencez par le sorbet orange, faites le jus et le zeste de vos oranges.
Ensuite versez le zeste avec les 400g d’eau et le sucre dans le bol de votre thermomix et programmez pour 8 minutes – 100° – vitesse3
Filtrez votre sirop avec le panier à cuisson puis remettez-le dans le bol du thermomix et ajoutez en dessus l’eau froide – sinon glaçons – et le jus d’orange.
Mixez le tout pendant 5 secondes à vitesse 3 et ajoutez ensuite le blanc d’oeuf et mixez 5 secondes à vitess 4
Enfin versez votre préparation dans un saladier mettez au frais et lavez votre bol du thermomix.
Quant au sorbet vanille, mettez les jaunes d’œufs puis le sucre, le lait et les graines de vanille dans le bol de votre thermomix,
Ensuite programmez votre thermomix pour une durée de 6 minutes – 80° – vitesse 3.
Puis ajoutez la crème et mixez 5 secondes à vitesse 5 et versez dans un autre saladier.
Pour le montage versez la moitié de votre préparation vanille dans un bac, lissez la surface avec une spatule puis versez en dessus la préparation orange et à la fin l’autre moitié de vanille.
Ensuite mettez votre bac dans le congélateur jusqu’au moment de service – au moins 4 heures – coupez en tranches et décorez avec des rondelles d’orange.
Avec la recette sorbet vanille orange thermomix, régalez vous bien … Bon appétit !