Sorbet nectarine : un dessert gourmand frais et savoureux
Un dessert rafraîchissant et délicieux que beaucoup de gens ne connaissent pas, mais qui vaut vraiment la peine d’être essayé. Ce sorbet est préparé à partir de nectarines mûres, un fruit juteux et sucré qui est de saison pendant les mois d’été. Le sorbet peut être servi seul ou comme garniture pour d’autres desserts. Il constitue également une excellente alternative à la crème glacée traditionnelle.
Ingrédients :
6 nectarines mûres
150 g de sucre
jus de 1 citron
25 cl d’eau
Préparation du sorbet nectarine :
Commencez d’abord par laver les nectarines , retirez les noyaux et coupez-les en morceaux.
Dans une casserole, ajoutez l’eau et le sucre puis faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ensuite laissez le sirop refroidir.
Mettez les morceaux de nectarines dans un mixeur ou un blender puis ajoutez le jus de citron et le sirop refroidi.
Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Goûtez le mélange puis ajustez la quantité de sucre ou de citron selon vos préférences.
Versez le mélange dans une sorbetière puis laissez-la turbiner selon les instructions du fabricant jusqu’à ce que la consistance du sorbet soit ferme et crémeuse.
Si vous n’avez pas de sorbetière, vous pouvez versez le mélange dans un bac puis mettre au congélateur et le remuer toutes les 30 minutes à l’aide d’une fourchette pendant environ 3 à 4 heures, jusqu’à ce qu’il soit bien pris.
Une fois le sorbet prêt, transférez-le dans un récipient hermétique puis conservez-le au congélateur jusqu’au moment de servir.
Avant de déguster, laissez le sorbet nectarine reposer quelques minutes à température ambiante pour qu’il ramollisse légèrement.
Servez le sorbet dans des coupes ou des cornets et dégustez-le immédiatement avec des tranches de nectarines ou autres fruits
Profitez de ce rafraîchissant sorbet !