Shakshuka aux oeufs : un repas copieux et savoureux
Un plat populaire du Moyen-Orient, est un petit-déjeuner délicieux et sain, parfait pour tous les matins.
Ce plat unique est une combinaison d’œufs pochés dans une sauce tomate épicée, avec une variété de légumes et d’épices.
C’est un excellent moyen de commencer la journée avec un repas copieux et savoureux qui peut être dégusté avec du pain pita ou du pain croustillant.
Ingrédients :
750 g de tomates
2 poivrons rouges
1 oignon
4 gousses d’ail émincées
1 c.à.c de cumin
piment
8 oeufs
1/2 botte de coriandre émincée
1/2 botte de persil émincé
huile d’olive
sel
Préparation de Shakshuka aux oeufs :
D’abord pelez les tomates, coupez-les en petits dés, coupez les poivrons en petits dés aussi et émincez l’oignon.
Faites chauffer l’huile dans une poêle puis ajoutez vos légumes, remuez, ajoutez ail et épicez et mélangez.
Ensuite laissez cuire environ 20 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
Répartissez votre mélange dans 4 ramequins ou bol allant au four puis cassez 2 oeufs dans chaque ramequins.
Ensuite mettez au four à 180° juste le temps de cuisson des oeufs.
Enfin servez saupoudré avec le persil et coriandre et bon appétit à tous.