Scones aux fraises , un petit gâteau pour votre dessert ou collation, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
- 250 g de farine
- 120 g de beurre non salé très froid et coupé en petits morceaux
- 2 c.à.c de levure chimique
- 60 g de sucre
- 1 œuf
- 12 cl de lait entier
- 2 c.à.s de crème épaisse
- 1/2 c.à.c de sel
- 150 g de fraises fraîches
Pour badigeonner:
- 1 œuf
- 1 c.à.c de lait
- 2 c.à.s de sucre
Pour le glaçage:
- 2 c.à.s de crème épaisse
- 100 g de sucre glace
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- sel
PRÉPARATION:
D’abord chauffez votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Ensuite mélangez la farine, sel, sucre et levure chimique dans un saladier.
Puis ajoutez le beurre et mélangez le tout à l’aide de vos doigts
Dans un petit bol fouettez à la fois le lait, l’œuf et la crème puis ajoutez le tout dans le saladier et mélangez à la main .
Lavez et coupez les fraises en petits dés puis ajoutez-les dans la pâte et mélangez le tout.
Formez une boules avec votre pâte, déposez-la sur la plaque puis aplatissez-la pour former un grand cercle.
Dans un bol fouettez l’œuf avec lait pour badigeonner votre gâteau puis saupoudrez-le avec le sucre.
Ensuite placez votre plaque au four pour une cuisson de 18 minutes… coupez en morceaux – triangles – laissez refroidir.
Dans un bol mélangez sucre glace avec crème, extrait de vanille et une petite pincée de sel puis passez au glaçage des scones.
Enfin voila vos scones aux fraises, servez et bon appétit à tous.