Nous vous proposons une délicieuse recette de sauté de porc tomate qui éveillera vos papilles et réchauffera votre cœur.
Ce plat savoureux est une combinaison parfaite de tendres morceaux de porc, de tomates juteuses et d’épices parfumées.
Que vous soyez un amateur de cuisine maison ou que vous cherchiez simplement à impressionner vos convives, ce sauté de porc à la tomate est une option parfaite.
Suivez nos instructions pas à pas pour créer un festin qui fera le bonheur de toute la famille.
Préparez-vous à découvrir une explosion de saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée !
Ingrédients :
500 g de porc (épaule ou filet), coupé en dés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
1 boîte de tomates concassées (environ 400 g)
1 cuillère à café d’origan séché
1/2 tasse de vin blanc sec
1 cuillère à café de basilic séché
1 cuillère à café de sucre (pour équilibrer l’acidité des tomates)
Sel et poivre noir, au goût
Préparation du sauté de porc tomate :
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez les dés de porc et faites-les dorer de tous les côtés.
Retirez-les de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et l’ail haché.
Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Versez les tomates concassées dans la poêle et ajoutez l’origan, le basilic, le sucre, le sel et le poivre.
Si vous le souhaitez, ajoutez également le vin blanc sec à ce stade.
Mélangez bien.
Remettez les dés de porc dans la poêle, en les enfonçant légèrement dans la sauce tomate.
Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 20-30 minutes, en remuant occasionnellement.
Si la sauce s’épaissit trop, vous pouvez ajouter un peu d’eau.
Une fois que le porc est bien cuit et tendre, ajustez l’assaisonnement au besoin en ajoutant du sel et du poivre supplémentaires.
Servez le sauté de porc à la tomate chaud, de préférence avec des accompagnements comme du riz, des pâtes ou des légumes cuits à la vapeur.
Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant d’autres légumes de saison comme des courgettes, des champignons ou des épinards pour plus de saveur et de nutriments.
Bon appétit !