Les lasagnes, ce plat italien emblématique, sont une véritable délectation pour les papilles, et la sauce tomate pour lasagne qui les accompagne joue un rôle essentiel dans leur saveur inimitable.
Une sauce tomate maison, préparée avec soin, peut transformer des couches de pâtes et de fromage en un festin inoubliable.
Dans cette recette, nous allons vous guider étape par étape pour concocter une délicieuse sauce tomate parfaite pour vos lasagnes.
Préparez-vous à découvrir le secret d’une sauce tomate riche en saveurs qui fera de vos lasagnes un véritable délice pour toute la famille.
Ingrédients :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
800 g de tomates fraîches pelées et coupées en dés
2 cuillères à café de sucre
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
1/2 cuillère à café de sel (ajuster selon votre goût)
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
1 pincée de flocons de piment rouge (facultatif, pour un peu de piquant)
1 feuille de laurier
Préparation de la sauce tomate pour lasagne :
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon haché et l’ail haché, et faites-les revenir pendant environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les tomates fraîches pelées et coupées en dés.
Si vous utilisez des tomates fraîches, vous pouvez les ébouillanter pendant quelques secondes pour les peler plus facilement.
Ajoutez le sucre, l’origan, le basilic, le sel, le poivre noir moulu, les flocons de piment rouge (si vous le souhaitez) et la feuille de laurier.
Mélangez bien tous les ingrédients.
Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter la sauce pendant environ 20 à 30 minutes.
Remuez de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle épaississe et que les saveurs se mélangent bien.
Si la sauce devient trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau pour ajuster la consistance.
Une fois la sauce prête, retirez la feuille de laurier.
Votre sauce tomate pour les lasagnes est maintenant prête à être utilisée.
Vous pouvez l’incorporer dans votre recette de lasagnes en alternant les couches de sauce, de pâtes et de fromage. Bon appétit !