Sauce Marinella italienne au thermomix : la sauce tomate traditionnelle
La sauce Marinella est l’une des sauces les plus célèbres et les plus populaires en Italie.
Elle est très typique pour les pâtes à base de maccheroni ou de ravioli, comme les classiques fagottini et les agnolotti.
Cependant, elle peut également être utilisée sur les viandes, les poissons et les légumes.
Elle est incroyablement facile à préparer et ne demande pas beaucoup de temps ni d’efforts.
Alors, que ce soit pour le dîner de ce soir ou pour une fête demain et si vous avez quelques tomates et de l’huile d’olive dans votre réfrigérateur.
Dans cette recette, nous allons vous montrer comment la préparer la sauce Marinella italienne au thermomix à la maison, c’est parti !
INGRÉDIENTS:
6 tomates
1 oignon
1 gousse d’ail
1.5 c.à.c d’origan séché
2 c.à.s d’huile d’olive
sel
poivre
PRÉPARATION:
D’abord pelez l’oignon et coupez-le en quartiers, mettez-les dans le bol de votre thermomix avec ail, origan, sel et huile et mixez pendant 20 secondes à vitesse 8.
Raclez les bords avec la spatule puis programmez votre thermomix pour 5 minutes – 100° – vitesse 3.
Pendant ce temps pelez et coupez les tomates en dés.
A la sonnerie ajoutez-les dans le bol du thermomix puis mixez le tout pendant 20 secondes à vitesse 8.
Ensuite programmez votre thermomix pour 10 minutes – 80° – vitesse 1.
Assaisonnez avec une pincée de sel et poivre puis mixez encore une fois pendant 15 secondes à vitesse 6.