sauce au fromage au thermomix , crémeuse et onctueuse pour vos chips ou crevettes.
Voila la recette thermomix de la sauce au fromage.
INGRÉDIENTS :
- 30 cl de lait
- 120 g de fromage cheddar
- 1 carotte
- 1 oignon
- 35 g de beurre
- 30 g de maïzéna
- 1 gousse d’ail
- 1 c.à.s de jus de citron
- 1/2 c.à.c de paprika
- 1 trait de tabasco
- sel
- poivre
PRÉPARATION:
D’abord mettez le fromage dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6…réservez.
Ensuite mettez la carotte pelée en morceaux avec l’oignon et ail et mixez pendant 12 secondes à vitesse 6.
Puis ajoutez en dessus le beurre et programmez pour 5 minutes – varoma – vitesse 1.
pendant ce temps chauffez le lait dans une casserole à feu moyen avec maïzena et mélangez avec le fouet pour la diluer.
A la sonnerie ajoutez lait, sel, poivre, paprika, sel et poivre, tabasco et programmez pour 5 minutes – 90° – vitesse 3.
2 minutes avant la fin de cuisson ajoutez la fromage réservé et jus de citron. puis continuez la cuisson.
Enfin mixez pendant 6 secondes à vitesse 6…laissez refroidir avant de servir.