Sauce au beurre et citron , un délice pour accompagner vos artichauts lors de l’entrée de plats , voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 50 g de beurre non salé
– 1 gousse d’ail
– 2 c.à.s de jus de citron
– flocons de piment rouge – au choix
– 1/4 c.à.c de sel
– poivre
PRÉPARATION:
D’abord faites fondre le beurre en morceaux dans une petite casserole à feu doux.
Emincez bien la gousse d’ail puis ajoutez-la avec le sel et laissez cuire 1 minute toujours à feu doux en remuant de temps en temps.
Retirez la casserole du feu puis ajoutez le jus de citron avec le poivre – le piment si vous le souhaitez – et mélangez le tout.
Pour la cuisson des artichauts à l’eau:
Remplissez d’abord une casserole avec de l’eau et ajoutez 1 c.à.c de sel.
Ensuite placez vos artichauts dedans – pour une bonne cuisson veuillez de les placer avec la tête vers le bas – ils doivent être entièrement couverts par l’eau.
Portez à ébullition puis laissez cuire environ 25 minutes en maintenant la cuisson à ébullition.
Si vous artichauts sont volumineux ou plus gros prolongez la cuisson à 40 minutes – la cuisson varie selon leurs volumes.
Enfin voila votre sauce au beurre et citron, servez avec vos artichauts et bon appétit à tous.