Sandwichs de cookies fourrés à la crème , un délicieux biscuit crémeux pour votre goûter d’aujourd’hui, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
Pour les cookies:
- 160 g de beurre non salé
- 150 g de sucre
- 150 g de cassonade
- 2 œufs
- 2 c.à.c d’extrait de vanille
- 250 g de farine
- 1/2 c.à.c de levure chimique
- 1 c.à.c de sel
- 100 g de mini pépites de chocolat mi-sucré
Pour la crème:
- 110 g de beurre non salé
- 100 g de cassonade
- 55 g de farine
- 100 g de sucre
- 1/4 c.à.c de sel
- 6 cl de crème épaisse
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- 60 g de mini pépites de chocolat mi-sucré
PRÉPARATION:
Préparation des cookies:
D’abord mettez le beurre dans un grand saladier, ajoutez sucre et cassonade et fouettez-les avec votre batteur électrique pendant 2 minutes.
Ensuite ajoutez les œufs et extrait de vanille et battez pendant 1 minute à vitesse moyenne.
Puis ajoutez la farine, sel et levure et battez pendant 2 minutes à vitesse moyenne après ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à basse vitesse.
Formez une boula avec votre pâte, filmez-la puis mettez-la au frigo pour au moins 2 heures.
Chauffez votre four à 180°, façonnez des petites boules avec votre pâte, déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Aplatissez-les doucement puis mettez votre plaque au four pour une cuisson de 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés.
Préparation de la crème:
D’abord battez le beurre avec la cassonade dans un saladier en utilisant votre batteur à vitesse moyenne pendant 2 minutes.
Ensuite ajoutez farine, sucre et sel et fouettez pendant 2 minutes de plus à vitesse moyenne.
Continuez de battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes en ajoutant lentement la crème épaisse et extrait de vanille puis ajoutez les pépites de chocolat.
Assemblage des cookies:
Une fois vos cookies refroidis, mettez 1 c.à.s de votre crème au centre d’un biscuit puis déposez en dessus l’autre biscuit, répétez avec le reste des cookies.
Ensuite laissez vos cookies refroidir à température ambiante 20 à 30 minutes avant de servir.
Enfin voila vos sandwichs de cookies fourrés à la crème, servez et bon appétit à tous.