salade thai de boeuf
La découverte savoureuse de la salade du boeuf vous emmène en Thaïlande
Ingrédients :
– 2 concombres
– 4 oignons
– 650 g de boeuf (faux-filet ou filet)
– 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
Sauce :
– 2 cuillères à soupe de vinaigre
– 1 cuillère à soupe de nuoc mam
– 1 cuillère à café de sucre
– 1 gousse d’ail pressée
– 1 petit piment coupé en lamelles
PRÉPARATION
Préparer la sauce avec les ingrédients indiqués.
Peler et couper en fines rondelles les concombres et oignons, les placer dans un plat, puis verser dessus 1 cuillère à soupe de sauce.
Faire griller la viande de façon à ce qu’elle reste saignante.
Lorsqu’elle est cuite, la détailler en fines lamelles, les déposer sur les légumes et verser le reste de sauce.
Parsemer de coriandre ciselée, et servir aussitôt.