Ce repas simple mais satisfaisant peut être préparé en quelques minutes à l’aide d’ingrédients de base que l’on trouve couramment dans la plupart des cuisines. Avec sa combinaison rafraîchissante de pâtes, de légumes et de vinaigrette, ce plat de salade de pâtes facile est parfait pour un déjeuner rapide, un plat d’accompagnement pour le dîner ou un plat à apporter à un repas-partage.
Ingrédients:
Pour la salade de pâtes:
- 300 g des pâtes Fusillis Tricolores
- 12 tomates cerises
- 1/2 oignon
- 100 g d’olives dénoyautées – vert et noir
- 200 g de fleurons de brocoli
- 1 c.à.c de sel
- 240 g de cheddar ou de fromage edam
Pour la vinaigrette:
- 6 cl de vinaigre de vin blanc
- 1 c.à.s de moutarde de Dijon
- 8 cl d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 c.à.c de feuilles de thym
- 1.5 c.à.c de feuilles de basilic
- 1 c.à.c de feuilles d’origan
- 2 c.à.c de sucre
- 1/2 c.à.c de sel
- 1 c.à.c de poivre
Préparation de la salade de pâtes facile:
Préparation des pâtes:
D’abord faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, coupez les tomates en deux, l’oignon en petits dés, et les olives en tranches.
Ensuite égouttez-les et mettez-les dans un saladier.
Mettez les fleurons de brocoli dans une grande passoire, versez en dessus de l’eau chaude – presque bouillante – sur les fleurons puis rincez à l’eau froide.
Préparation de la vinaigrette:
Placez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal en verre ou un récipient avec un couvercle hermétique puis agitez pour tout mélanger.
Versez quelques cuillères à soupe de vinaigrette sur les pâtes et mélangez-les pour éviter qu’elles ne collent.
Ajoutez le brocoli dans le saladier avec les pâtes puis ajoutez en dessus les tomates, l’oignon, les olives et le sel puis versez la vinaigrette en dessus.
Mélangez doucement avec la spatule puis mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Ajoutez le fromage coupé en cubes juste avant de servir.
Enfin voila votre salade de pâtes facile, servez et bon appétit à tous.