Salade d’aubergines turque – la fameuse Patlican Salatasi
La Patlican Salatasi – salade Patlican ou salade d’aubergines turque est l’une des salades les plus populaires en Turquie.
Elle est également très facile à préparer et vous pouvez facilement la personnaliser en fonction de vos goûts.
Cette salade n’est pas seulement un plat d’accompagnement délicieux et hydratant, mais c’est aussi un élément important de la cuisine turque.
Si vous prévoyez un voyage en Turquie prochainement, assurez-vous d’avoir la Patlican Salatasi comme plat d’accompagnement.
Voici la recette pour préparer cette salade turque classique :
INGRÉDIENTS:
2 aubergines
2 poivrons rouges
1 poivron vert
1 oignon
2 gousses d’ail
1 tomate
2 c.à.s d’huile d’olive
1 c.à.s de vinaigre
sel
poivre
PRÉPARATION :
D’abord lavez les aubergines, les poivrons et mettez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Ensuite placez la plaque au four pour une cuisson de 20 minutes à 200°.
A la fin de cuisson, pelez les aubergines et coupez-les en petits dés puis pelez, épépinez les poivrons et coupez-les en petits dés.
Pelez la tomates, coupez-la en petits dés puis émincez l’oignon et les gousses d’ail.
Mettez le tout dans un saladier, ajoutez en dessus l’huile, vinaigre, sel et poivre puis mélangez le tout.
Enfin voila votre Salade d’aubergines turque – Patlican Salatasi, servez avec des feuilles de menthe et persil et bon appétit.