Sablé coeur à la confiture : un dessert élégant et irrésistible
Se laisser tenter par de délicieux desserts est l’un des plus grands plaisirs de la vie.
Lorsque le temps se rafraîchit et que les fêtes approchent, il n’y a rien de tel qu’une friandise chaude et réconfortante à déguster avec une tasse de thé ou de café.
Les sablés sont un classique bien aimé, connu pour leur saveur riche et beurrée et leur texture friable.
Mais avez-vous déjà essayé d’y ajouter une cuillerée de confiture pour les rendre encore plus savoureux ?
Les sablés à la confiture sont une délicieuse variante de la recette traditionnelle et vos papilles en redemanderont.
Ingrédients :
250 g de farine de blé
90 + 20 g de sucre glace
135 g de beurre ramolli
1 œuf
1/2 sachet de sucre vanillé
sel
confiture de fraises – voir recette maison
Préparation du sablé coeur à la confiture :
Dans un grand saladier fouettez le beurre avec 90 g de sucre glace avec le fouet.
Ajoutez l’œuf et continuez de fouetter pour avoir une préparation homogène.
Tamisez en dessus la farine, une pincée de sel et sucre vanillé, continuez de fouetter pour avoir une pâte.
Formez une boule avec votre pâte, filmez-la et mettez-la au frigo pendant au moins 20 minutes.
Préchauffez votre four à 180°, tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Abaissez votre pâte avec le rouleau à pâtisserie, façonnez vos biscuits avec un emporte-pièce.
Faites un trou dans la moitié des biscuits en utilisant un autre emporte-pièce sous forme de cœur.
Placez vos biscuits sur la plaque et mettez-les au four pour une cuisson de 8 à 12 minutes.
Saupoudrez les biscuits aux cœurs au milieu avec 20 g de sucre glace.
Etalez une couche de confiture sur les biscuits entiers, déposez en dessus l’autre moitié.
Servez vos biscuits et bon appétit à tous.