Roulé au mascarpone et fraises gourmand : un dessert crémeux et moelleux
Vous cherchez un dessert à la fois facile à préparer et absolument délicieux ? Ne cherchez pas plus loin que le gâteau au mascarpone.
Ce dessert est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’une soirée confortable ou d’un dîner chic.
La combinaison de fraises sucrées et de fromage mascarpone crémeux plaira à coup sûr à tout le monde.
Non seulement cette recette est simple et directe, mais elle est également impressionnante lorsqu’elle est servie.
Ingrédients :
125 g de farine
100 g de mascarpone
24 cl de crème liquide froide
125 g de sucre
1 c.à.c de levure chimique
40 g de sucre glace
4 oeufs
sel
250 g de fraise
Préparation du roulé au mascarpone et fraises gourmand :
Préchauffez votre four à 180°, tapissez une plaque avec du papier sulfurisé., séparez les jaunes des blancs d’oeufs.
Dans un saladier, tamisez à la fois la farine, levure chimique et une pincée de sel.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel dans un saladier en utilisant le batteur.
Ajoutez le sucre en filet et continuez de fouetter avec le batteur.
Ajoutez les jaunes- 1 par 1 – en fouettant après chaque ajout à vitesse moyenne.
Après ajoutez le mélange de farine, mélangez avec la spatule pour former une pâte.
Etalez-la sur la plaque en une couche uniforme avec la spatule et mettez au four pour une cuisson de 12 minutes.
Montez la crème en chantilly avec le batteur en ajoutant le sucre glace en filet.
Après ajoutez mascarpone et fouetter pour tout combiner, lavez les fraises et coupez-les en tranches.
A la find e cuisson de la génoise, retournez-la et retirez le papier sulfurisé, laissez refroidir.
Etalez en dessus votre crème, déposez en dessus vos tranches de fraises et roulez-la.
Saupoudrez avec du sucre glace, coupez en tranches, servez et bon appétit à tous.