Une délicieuse façon de préparer ce légume polyvalent et sain, les rondelles de courgettes au four. Que vous soyez à la recherche d’un accompagnement savoureux pour votre repas ou d’une collation légère. Cette recette saura satisfaire vos papilles. Les courgettes, une source de vitamines et de fibres, sont tranchées finement, assaisonnées avec des herbes aromatiques, de l’huile d’olive et du parmesan. Cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Dans cette recette, nous allons explorer les délices de cette recette simple et délicieuse, parfaite pour impressionner vos convives. Découvrons ensemble comment préparer ces rondelles de courgettes au four irrésistibles.
Ingrédients :
2 courgettes moyennes
150 g de champignons de paris
1 tomate
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 tasse de chapelure
1/4 de tasse de parmesan râpé
1/4 de tasse de fromage mozzarella râpé (facultatif)
1 cuillère à café d’ail en poudre
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de sel
1/4 de cuillère à café de poivre
1/4 de cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif, pour un peu de piquant)
2 cuillères à soupe de persil frais haché (facultatif, pour la garniture)
Comment préparer les rondelles de courgettes au four :
Préchauffez votre four à 220°C (430°F). Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en rondelles d’environ 1/2 cm d’épaisseur, lavez et coupez la tomate en quartiers. Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail en poudre, le paprika, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge (si vous les utilisez). Ajoutez les rondelles de courgettes au mélange d’huile d’olive et mélangez-les pour bien les enrober. Dans un autre bol, mélangez la chapelure, le parmesan râpé et le fromage mozzarella (si vous l’utilisez). Prenez chaque rondelle de courgette et passez-la dans le mélange de chapelure pour bien l’enrober des deux côtés. Disposez les rondelles en une seule couche sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Répétez l’opération avec toutes les rondelles de courgettes. déposez des tranches de champignons sur chaque rondelles, mettez les tomates sur la plaque. Enfournez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20-25 minutes. Laissez cuire jusqu’à ce que les rondelles de courgettes soient dorées et croustillantes.
À mi-cuisson, retournez les rondelles de courgettes pour qu’elles cuisent uniformément des deux côtés, et déposez en dessus les tranches de champignons. Une fois cuites, retirez les rondelles de courgettes du four et saupoudrez-les de persil frais haché pour plus de saveur (si vous le souhaitez). Servez immédiatement en accompagnement ou en collation. Vous pouvez également les servir avec une sauce tomate ou une sauce au yaourt pour tremper. Ces rondelles de courgettes croustillantes sont délicieuses et saines. Profitez-en !