Riz aux légumes de la saison , un délicieux plat léger pour votre dîner , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 240 g de riz
– 125 g de brocoli
– 2 courgettes
– 2 carottes
– 1/2 poivron rouge
– 1/2 poivron jaune
– 80 g de petits pois
– 1/2 c.à.s de beurre
– huile d’olive
– sel
PRÉPARATION:
D’abord rincez le riz dans une passoire sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire ou presque claire pour enlever l’excès d’amidon et obtenir du riz moelleux.
Ensuite versez l’eau dans une casserole – double de volume de riz – ajoutez le beurre et une pincée de sel et portez ébullition à feu moyen-vif.
Puis ajoutez le riz et laissez cuire couvert à feu doux pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
Coupez le brocoli en morceaux, pelez et coupez carottes en dés, coupez les poivron en tranches et courgettes en cubes.
Mettez vos légumes dans une casserole, couvrez-les avec de l’eau, couvrez la casserole puis laissez cuire 10 minutes à feu moyen.
Ensuite retirez les carottes et laissez cuire le reste des légumes 5 minutes de plus à feu moyen.
Égouttez vos légumes, mettez-les dans un saladier, ajoutez le riz avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel puis mélangez avec la spatule.
Enfin voila votre plat du riz aux légumes de la saison, servez et bon appétit à tous.