Risotto aux fruits de mer au thermomix, un délicieux plat de riz pour votre dîner, facile à préparer chez vous, voila la recette thermomix.
INGRÉDIENTS :
- 320 g de riz arborio
- 1 sachet de cocktail de 3 fruits de mer : crevettes, moules, anneaux de calmar – environ 500 g.
- 50 g de parmesan
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 40 g de beurre
- 40 g d’huile d’olive
- 60 g de vin blanc
- 2 c.à.c de bouillon de légumes
- 70 cl d’eau
- 100 g de concentré de tomate
- 100 g d’épinards
PRÉPARATION:
D’abord mettez le parmesan dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10…réservez.
Lavez et séchez le bol du thermomix puis mettez dedans l’oignon coupé en 4 avec les gousses d’ail et mixez pendant 3 secondes à vitesse 5.
Ensuite ajoutez l’huile et programmez votre thermomix pour 3 minutes – varoma – vitesse 1.
A la sonnerie insérez le varoma, ajoutez le riz puis programmez pour 1 minute – varoma – vitesse 1 – sens inverse.
Puis versez en dessus le vin et programmez pour 2 minutes – varoma – vitesse 1 – sens inverse.
Raclez puis ajoutez bouillon de légumes, eau, concentré de tomate et programmez pour 13 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
Ensuite ajoutez les fruits de mer et programmez pour 3 minutes – varoma – vitesse 1 – sens inverse.
A la sonnerie ajoutez les épinards et parmesan râpé, mélangez avec la spatule puis laissez reposer 10 minutes dans le bol.
Enfin voila votre plat de risotto aux fruits de mer au thermomix , servez et bon appétit à tous.