Risotto au potiron : un plat onctueux et délicieux !
L’un des plats les plus délicieux à déguster pendant cette période est le risotto au potiron.
Ce plat est incroyablement facile à faire et ne nécessite qu’un temps de préparation minimal.
Tout ce dont vous avez besoin, c’est de potiron frais, de riz Arborio, d’aromates et de quelques autres ingrédients.
Il sera à coup sûr un succès immédiat auprès de vos amis et de votre famille.
INGRÉDIENTS:
300 g de riz à risotto
1/2 potiron
1 oignon
12 cl de vin blanc
35 g de beurre
40 cl de bouillon de légumes
huile
sel
poivre
PRÉPARATION :
D’abord coupez la chair du potiron en dés, émincez l’oignon.
Faites chauffer le bouillon dans une casserole à feu moyen puis faites revenir l’oignon avec un filet d’huile dans une grande poêle.
Ensuite ajoutez en dessus le riz et cubes de potiron, laissez cuire environ 5 minutes en remuent de temps en temps.
Versez en dessus le vin blanc puis continuez de remuer jusqu’à ce que le vin soit bien évaporé.
Ensuite ajoutez en dessus une louche de votre bouillon, laissez cuire jusqu’à ce que le riz absorbe le bouillon puis ajoutez une autre et ainsi de suite.
Il faut compter environ 20 à 22 minutes de cuisson et une fois le riz est bien cuit, ajoutez le beurre puis mélangez avec la spatule.
Ajoutez une pincée de sel et poivre puis continuez de mélangez jusqu’à ce que le riz soit bien brillant.
Enfin voila votre plat, vous n’avez qu’à le servir chaud et bon appétit à tous.