La recette riz aux crevettes est facile pour un plat savoureux et polyvalent, apprécié dans de nombreuses cultures. Il combine la douceur des crevettes fraîches avec les saveurs riches et aromatiques d’épices et d’herbes, accompagné de riz moelleux. Ce plat peut être servi comme repas principal ou accompagnement et est idéal pour une soirée spéciale ou un repas de semaine rapide.
Ingrédients :
200 g de riz long grain
300 g de crevettes décortiquées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon moyen, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
1/2 poivron rouge, coupé en dés
1/2 poivron vert, coupé en dés
1 tomate moyenne, coupée en dés
1/2 cuillère à café de paprika
1/4 cuillère à café de curcuma
Sel et poivre au goût
Persil frais haché pour garnir
Quartiers de citron pour servir
Comment préparer la recette riz aux crevettes :
Préparation du riz : Rincez le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites-le cuire selon les instructions du paquet, puis égouttez-le et réservez.
Cuisson des crevettes : Chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient roses et cuites, environ 2-3 minutes de chaque côté. Retirez les crevettes et réservez.
Sauté de légumes : Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites sauter l’oignon, l’ail, et les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez la tomate et les épices (paprika, curcuma), et faites cuire pendant une minute.
Assemblage : Ajoutez le riz cuit dans la poêle avec les légumes et mélangez bien. Remettez les crevettes dans la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre, et chauffez le tout pendant quelques minutes.
Service : Servez le riz aux crevettes chaud, garni de persil frais haché et accompagné de quartiers de citron à presser au goût.
Conseils :
Ajustez les épices selon votre préférence pour rendre le plat plus ou moins épicé. Assurez-vous d’utiliser des crevettes fraîches ou décongelées correctement pour la meilleure saveur et texture. Pour une option plus nutritive, utilisez du riz complet à la place du riz blanc. Cette recette combine simplicité et saveur pour créer un plat délicieux qui plaira à toute la famille. Bon appétit !