Recette des croquettes de pommes de terre : un plat délicieux qui peut être dégusté en entrée !
Les croquettes de pommes de terre sont un plat délicieux et polyvalent qui peut être servi en entrée ou en plat principal. Ces petites boules frites de purée de pommes de terre sont croustillantes à l’extérieur et douces et crémeuses à l’intérieur. Elles constituent un plat populaire dans de nombreuses cultures et peuvent être préparées avec une grande variété d’ingrédients et de saveurs.
Je partage avec vous la recette des croquettes de pommes de terre
Ingrédients :
- 1 kg de pomme de terre
- 3 œufs
- 75 g de farine
- 200 g de chapelure
- 1/2 botte de persil
- 2 gousses d’ail
- huile
- sel
- poivre
Préparation :
D’abord mettez les pommes de terre dans une marmite, couvrez-les avec de l’eau et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes à feu moyen.
A la fin de cuisson, pelez-les, coupez-les en dés puis écrasez-les dans un saladier avec une fourchette ou presse purée pour faire une purée de pommes de terre.
Hachez le persil en utilisant un couteau puis émincez les gousses d’ail.
Ajoutez 1 œuf dans le saladier de la purée, mélangez après ajoutez persil, ail, 1 c.à.s de farine, sel et poivre puis mélangez le tout avec la Maryse.
Mettez votre saladier au frigo pour 15 à 20 minutes ensuite formez des boulettes et mettez-les de côté.
Fouettez les 2 autres œufs dans un grand bol, roulez les boulettes dans le reste de la farine puis trempez-les dans les œufs après roulez-les dans la chapelure pour bien les enrober.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle puis faites dorer vos boulettes des deux côtés.
Enfin placez-les sur du papier absorbant avant de les servir et bon appétit à tous.