Le ramequin crumble aux pommes et aux noix est un dessert parfait pour les amateurs de saveurs fruitées et croquantes.
Composé de pommes légèrement caramélisées et d’un crumble gourmand aux noix, ce dessert est simple à réaliser, mais impressionne toujours par son goût et sa texture.
Idéal en fin de repas ou pour un goûter réconfortant, il allie douceur et croquant dans une parfaite harmonie.
Ingrédients :
Pour la base aux pommes :
4 pommes (type Golden ou Gala), pelées et coupées en petits dés
2 cuillères à soupe de sucre de canne
1 cuillère à soupe de jus de citron (pour éviter l’oxydation)
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
Pour le crumble aux noix :
60 g de farine
50 g de beurre froid, coupé en petits morceaux
40 g de sucre roux
50 g de noix concassées
1 pincée de sel
Comment faire le ramequin crumble aux pommes et aux noix :
Étape 1 : Préparer les pommes
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélangez les dés de pommes avec le sucre de canne, le jus de citron et la cannelle.
Répartissez le mélange de pommes dans les ramequins de manière uniforme.
Étape 2 : Préparer le crumble aux noix
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre roux et la pincée de sel.
Ajoutez le beurre froid et, du bout des doigts, mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Incorporez les noix concassées pour ajouter du croquant au crumble.
Étape 3 : Montage et cuisson
Parsemez chaque ramequin de crumble aux noix de manière uniforme.
Placez les ramequins au four et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le crumble soit doré et les pommes bien tendres.
Laissez tiédir avant de servir, éventuellement accompagné d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.