Ramazan Pidesi au thermomix , un délicieux pain turc traditionnel , je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 450 g de farine
– 24 cl de lait entier
– 8 cl d’eau
– 1 c.à.c de sucre
– 1/2 c.à.c de levure de boulanger
– 8 cl d’huile
– 1/2 c.à.c de sel
– 1 œuf
– 1 c.à.s de lait
– 1.5 c.à.s des graines de sésame – noir et blanc.
PRÉPARATION:
D’abord mettez l’eau sucre et levure dans le bol de votre thermomix et programmez pour 3 minutes – 37° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez le lait, huile et sel puis mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 2.
Ensuite ajoutez la farine et programmez votre thermomix pour 1 minute – épi.
Versez votre pâte dans un saladier, couvrez-le avec un torchon propre puis laissez reposer au moins 1 heure.
Chauffez votre four à 180° puis tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Farinez un plan de travail, formez une boule avec votre pâte, façonnez votre pain rond, couvrez-le puis laissez reposer 15 minutes.
Battez l’œuf avec 1 c.à.s de lait, façonnez le surface de la pâte avec vos doigts puis badigeonnez-la avec votre mélange.
Saupoudrez avec les deux sésames puis mettez au four pour une cuisson de 20 minutes.
Enfin voila votre ramazan pidesi au thermomix, coupez et servez…bon appétit à tous.