Aujourd’hui, nous allons vous présenter une délicieuse recette de quiche poulet courgette.
Cette quiche combine la fraîcheur des courgettes avec la saveur tendre du poulet pour créer un plat savoureux qui ravira vos papilles.
Cette recette simple et délicieuse vous permettra de préparer un repas gourmand en un rien de temps.
Alors, mettons-nous au travail et découvrons ensemble comment réaliser cette quiche irrésistible !
Ingrédients :
Pour la pâte brisée :
200 g de farine
100 g de beurre froid coupé en dés
1 pincée de sel
4 à 5 cuillères à soupe d’eau froide
Pour la garniture :
2 courgettes moyennes, coupées en rondelles
2 blancs de poulet cuits et coupés en dés
1 oignon, haché
3 œufs
200 ml de crème fraîche
100 g de fromage râpé (Gruyère, Emmental, etc.)
Sel et poivre au goût
Un peu d’huile d’olive
Préparation de la quiche poulet courgette :
Préparation de la pâte brisée :
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
Ajoutez le beurre froid coupé en dés et frottez-le du bout des doigts avec la farine jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Incorporez progressivement l’eau froide en mélangeant jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étalez la pâte brisée sur un plan de travail légèrement fariné et placez-la dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle à la cuisson.
Enfournez-la pendant environ 10 minutes pour la précuire légèrement. Sortez la pâte du four et réservez.
Préparation de la garniture :
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir les rondelles de courgette et l’oignon haché jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
Dans un bol, battez les œufs et mélangez-les avec la crème fraîche.
Ajoutez le fromage râpé, les dés de poulet, et les courgettes et oignons cuits.
Assaisonnez selon votre goût.
Versez le mélange sur la pâte précuite dans le moule à tarte.
Enfournez la quiche dans le four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que le centre soit pris.
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
La quiche aux courgettes et au poulet se déguste aussi bien chaude que froide, en entrée ou en plat principal, accompagnée d’une salade verte par exemple.
Bon appétit !