Quiche aux poireaux recette facile : pour un brunch ou un dîner léger
La recette d’aujourd’hui s’inspire de la cuisine française, en particulier de la quiche traditionnelle, mais avec une touche de santé.
Au lieu d’utiliser les ingrédients typiques riches en graisses et en calories, nous avons opté pour les poireaux, nutritifs et savoureux.
Ce légume incroyable a une saveur douce et sucrée similaire à celle de l’oignon, mais avec une texture beaucoup plus douce.
Ingrédients :
1 pâte brisée
4 poireaux
60 g de fromage gruyère râpé
35 g de beurre
3 oeufs
24 cl de lait
20 cl de crème fraîche liquide
sel
poivre
Préparation de la quiche aux poireaux recette facile :
D’abord préchauffez votre four à 180°, étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et piquez le fond avec une fourchette.
Lavez vos poireaux, coupez-les en deux puis faites-les revenir dans une poêle avec le beurre fondu à feu doux pendant 10 minutes en les retournant.
Fouettez les oeufs avec lait, crème et une pincée de sel et poivre dans un saladier.
Parsemez la pâte avec le gruyère râpé en une couche uniforme puis versez en dessus votre préparation de crème.
Coupez les poireaux en rondelles puis disposez-les sur la crème, mettez votre moule au four pour une cuisson de 35 minutes.
Enfin laissez refroidir un moment, démoulez et servez, bon appétit à tous.