Quiche au poulet et légumes : un plat qui plaira à tous.
La quiche est un plat polyvalent qui peut être dégusté au déjeuner ou au dîner, et notre recette ne manquera pas d’impressionner votre famille et vos amis avec ses ingrédients riches et copieux.
Cette quiche au poulet et légumes est un repas sain et équilibré qui combine protéines, légumes et produits laitiers dans un seul plat.
Alors, voila la recette facile, c’est parti !
INGRÉDIENTS:
Pour la pâte:
250 g de farine
125 g de beurre pommade
1 œuf
sel
Pour la garniture:
1 poitrine de poulet
60 g d’épinards
1 courgette ronde
1 tomate
4 œufs
20 cl de crème
2 poireaux
3 c.à.c d’huile
50 g de fromage mozzarella râpé
sel
poivre
PRÉPARATION :
Préparation de la pâte:
D’abord versez la pâte dans un saladier.
Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez à la main pour avoir un mélange un peu sablé puis ajoutez une pincée de sel et l’œuf pour lier la pâte.
Mélangez à la main pour former une boule puis étalez-la sur un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Ensuite placez votre moule au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.
Préparation de la garniture:
D’abord lavez les épinards, tranchez-les et laissez égoutter, lavez et coupez les poireaux en rondelles, coupez le poulet en petits cubes.
Faites chauffez 2 c.à.c d’huile dans une grande poêle puis faites cuire les épinards à feu moyen.
Dans une autre poêle faites revenir les poireaux avec 1 c.à.c d’huile à feu moyen puis ajoutez les morceaux de poulet avec une pincée de sel et poivre et laissez cuire en remuant de temps en temps.
A la fin de cuisson des épinards, égouttez-les puis ciselez-les avec le couteau.
Ajoutez les épinards dans la poêle de poulet et laissez cuire en remuant de temps en temps, préchauffez votre four à 180°.
Fouettez les œufs dans un saladier avec crème, fromage râpé et une petite pincée de sel et poivre.
Coupez la courgette en rondelles et faites-les revenir dans la poêle pendant quelques minutes en remuant puis lavez et coupez la tomate en fines rondelles.
Mettez la farce de poulet épinards et poireaux sur la pâte et étalez avec la spatule puis placez les rondelles de courgettes au centre et tomates autours.
Ensuite versez en dessus votre préparation de crème, secouez légèrement votre moule et mettez au four pour une cuisson de 25 à 35 minutes.
Enfin voila votre quiche poulet, coupez et servez, bon appétit à tous.