Quiche au petits pois et chou : tarte aussi belle que savoureuse !
Nous allons partager une délicieuse recette qui est parfaite pour n’importe quel repas de la journée, nous allons explorer un plat classique avec une touche d’originalité – la quiche aux petits pois et chou. Ce plat savoureux est un excellent complément à tout brunch ou dîner, et il est facile à préparer à la maison.
L’association des petits pois sucrés et du chou terreux crée un profil de saveurs dynamique qui satisfera vos papilles sans vous alourdir. De plus, ces légumes ajoutent une touche de couleur vibrante à votre quiche.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 250 g de petits pois
- 200 g de chou
- 2 oignons fins
- 5 œufs
- 150 de mozzarella râpé
- 200 g de crème fraîche
- sel
- poivre
Préparation :
D’abord préchauffez votre four à 200°, beurrez un moule à tarte.
Etalez votre pâte dans le moule puis laissez déborder sur les bords, piquez le fond avec une fourchette et mettez votre moule au frigo.
Ensuite mettez les pois dans un saladier avec eau chaude et laissez reposer.
Hachez le chou, trempez-les dans un saladier avec eau du robinet pendant 10 minutes puis coupez la partie verte des oignons en fines rondelles.
Fouettez les œufs dans un saladier puis ajoutez en dessus la crème avec une pincée de sel et poivre et fouettez.
Ajoutez la mozzarella et mélangez la tout puis égouttez le chou et petits pois.
Ajoutez oignons, petits pois et chou et mélangez le tout avec la spatule puis faites sortir votre moule du frigo.
Versez votre préparation sir la pâte, étalez-la puis repliez les bords de la pâte à l’intérieur.
Ensuite mettez votre moule au four pour une cuisson de 15 minutes puis 25 minutes à 180°.