Quiche à la butternut et aux oignons caramélisés , un délice pour accompagner votre plat ou pour votre dîner, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
- 1 pâte feuilletée
- 600 g de courge butternut
- 18 cl de crème épaisse
- 1 oignon brun
- 2 c.à.c de cassonade
- 2 c.à.c de moutarde
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 3 œufs
- 2 c.à.s de basilic frais ciselées
PRÉPARATION:
D’abord chauffez votre four à 200°, pelez et coupez la courge en cubes, émincez l’oignon.
Chauffez l’huile dans une une poêle à feu moyen puis faites revenir l’oignon pendant 10 minutes en remuant qu’il soit doré.
Pendant ce temps mettez les cubes de courge dans une casserole remplie d’eau bouillante et laissez cuire pendant 5 minutes à feu moyen.
Ensuite et après les 10 minutes ajoutez la cassonade dans la poêle et remuez 2 minutes de plus que que l’oignon se caramélise, après ajoutez la moutarde, mélangez et retirez votre poêle du feu.
Étalez votre pâte dans le moule à tarte – bords et fond – piquez le fond avec une fourchette puis couvrez avec papier cuisson, déposez en dessus des haricots secs.
Ensuite placez votre moule au frigo pour une durée de 15 minutes.
Après placez votre moule au four pour une cuisson à blanc de 15 minutes, retirez le papier et haricots secs puis prolongez la cuisson pour 10 minutes à 180°.
Dans un saladier mettez la crème, ajoutez les œufs, basilic puis fouettez le tout avec le fouet.
Après la cuisson, étalez l’oignon caramélisé sur la pâte, déposez en dessus les cubes de courge égouttés puis couvrez le tout avec la crème.
Ensuite placez votre moule au four pour une cuisson de 40 minutes.
Enfin voila votre quiche à la butternut et aux oignons caramélisés, coupez et servez, bon appétit à tous.