Nous allons vous guider pas à pas pour préparer une délicieuse purée courgette thermomix crémeuse et pleine de saveurs.
Cette recette simple et rapide est parfaite pour accompagner de nombreux plats ou simplement pour déguster en tant qu’entrée légère et saine.
Grâce à la magie de votre Thermomix, vous obtiendrez une purée de courgettes onctueuse en un rien de temps.
Alors, préparez-vous à découvrir une nouvelle façon de savourer ce légume vert préféré, et suivez-nous pour un voyage culinaire plein de fraîcheur et de gourmandise !
Ingrédients :
4 courgettes moyennes, coupées en dés
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, émincées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
500 ml de bouillon de légumes
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe de crème fraîche (facultatif)
Comment préparer la purée courgette thermomix :
D’abord commencez par préparer les courgettes en les lavant, en les coupant en dés et en éminçant l’oignon et l’ail.
Ensuite mettez les courgettes coupées en dés, l’oignon émincé et l’ail émincé dans le bol de votre thermomix.
Puis programmez le Thermomix à 100°C pendant 5 minutes à la vitesse 1.
Cela permettra de faire suer les légumes.
Ajoutez ensuite l’huile d’olive et programmez à nouveau le Thermomix à 100°C pendant 5 minutes à la vitesse 1.
Versez le bouillon de légumes dans le bol du Thermomix et programmez à 100°C pendant 15 minutes à la vitesse 1.
Les courgettes doivent devenir tendres.
Après la cuisson, mixez la préparation en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à atteindre la vitesse 10 pendant environ 30 secondes.
Assurez-vous d’obtenir une purée lisse et homogène.
Assaisonnez la purée avec du sel et du poivre selon votre goût, et ajoutez éventuellement la crème fraîche pour plus de crémeux.
Mélangez à nouveau pendant quelques secondes à la vitesse 5.
Votre purée de courgettes est prête à être servie !
Vous pouvez la déguster chaude en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou même en tant que plat végétarien.
Vous pouvez également ajouter quelques herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic pour plus de saveur.
Bon appétit !