Le pudding au chia est un dessert léger et nutritif qui fait fureur pour ses nombreux bienfaits.
Il est riche en fibres, en oméga-3 et en antioxydants, ce qui en fait une option idéale pour un petit-déjeuner ou une collation saine.
Ajoutez-y du yaourt pour une dose de probiotiques et de clémentines pour une touche acidulée et vitaminée, et vous obtenez un dessert à la fois gourmand et équilibré.
Ingrédients de la recette : pour 2 verres
4 cuillères à soupe de graines de chia
250 ml de lait végétal ou animal (amande, coco, avoine, ou lait entier)
2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel (optionnel)
2 pots de yaourt grec nature (environ 300 g)
2 clémentines, pelées et séparées en quartiers
1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
Quelques feuilles de menthe pour la décoration (optionnel)
Comment préparer la recette de pudding au Chia en Verre avec Yaourt et Clémentine :
Préparation du pudding au chia :
Dans un bol, mélangez les graines de chia avec le lait de votre choix.
Ajoutez le sirop d’érable (ou le miel) et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes, puis remuez à nouveau pour éviter que les graines de chia ne se collent entre elles.
Couvrez et placez le mélange au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute la nuit, jusqu’à ce que les graines absorbent le liquide et que la texture soit gélifiée.
Montage des verrines :
Une fois le pudding au chia prêt, répartissez-le au fond de deux verres ou verrines.
Ajoutez une couche généreuse de yaourt grec par-dessus le pudding.
Ajout des clémentines :
Disposez les quartiers de clémentine sur le yaourt.
Vous pouvez les couper en petits morceaux pour faciliter la dégustation.
Décoration et service :
Pour une présentation plus élégante, décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche.
Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu’au moment de servir.
Conseils et variantes :
Vous pouvez remplacer les clémentines par d’autres fruits de saison comme des baies ou des tranches de kiwi.
Versez plus de croquant, ajoutez des noix, des graines de tournesol, ou du granola sur le dessus avant de servir.
Bienfaits Santé
Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est aussi riche en nutriments essentiels.
Les graines de chia fournissent des fibres qui assurent une bonne digestion, tandis que le yaourt grec apporte des protéines pour soutenir la masse musculaire.
Les clémentines ajoutent une dose de vitamine C, renforçant ainsi le système immunitaire.
Conclusion :
Ce pudding au chia en verre avec yaourt et clémentine est un parfait mélange de douceur, de fraîcheur et de texture.
Il est idéal pour ceux qui recherchent une option rapide, nutritive et savoureuse.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et à l’adapter avec les fruits de saison que vous avez sous la main.
Bon appétit !