Le Poulet Tikka Masala est un plat d’origine indienne, bien connu pour sa sauce crémeuse et épicée.
Grâce au Cookeo, cette recette devient rapide et simple à réaliser tout en conservant ses saveurs riches et parfumées.
Parfait pour un dîner exotique en famille ou entre amis, il séduira tous les amateurs de cuisine indienne.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients de la recette :
600 g de blanc de poulet coupé en morceaux
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm) râpé
200 g de tomates pelées en boîte
200 ml de lait de coco
1 yaourt nature
2 cuillères à soupe de pâte de curry Tikka Masala
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre selon votre goût
Coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)
Comment faire la recette du poulet tikka masala au Cookeo :
Allumez le Cookeo et sélectionnez le mode « Dorer ».
Ajoutez l’huile d’olive dans la cuve.
Une fois chaude, ajoutez l’oignon émincé, l’ail haché et le gingembre râpé.
Faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Ajoutez les morceaux de poulet dans la cuve et faites-les dorer pendant 5 minutes, en remuant pour qu’ils soient bien enrobés des arômes.
Ajoutez les tomates pelées, la pâte de curry Tikka Masala, le lait de coco et le yaourt.
Mélangez bien, puis assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Fermez le couvercle du Cookeo et lancez la cuisson sous pression pour 15 minutes.
À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo et remuez délicatement.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Servez votre Poulet Tikka Masala au cookeo chaud, garni de coriandre fraîche si souhaité, accompagné de riz basmati.
Pour une sauce encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche au moment de servir.
Bon appétit !