Poulet Balti au curry Weight Watchers . un délicieux plat de la cuisine indienne pour votre repas principal , une recette W.W, facile et pour toute la famille, testez-la.
INGRÉDIENTS Pour 4 personnes – 1 SP par part.
Pour la pâte balti:
- 2 oignons
- 1 morceau de gingembre
- 2 gousses d’ail
- 1 c.à.c de curcuma
- 1/2 c.à.c de flocons de piment
- 2 c.à.c de paprika
- 2 c.à.c de cumin moulu
- 1 c.à.c de cannelle
- 2 c.à.c de coriandre moulue
- 1 c.à.c de sel
- 1/2 c.à.c de poivre
- 2 c.à.s de concentré de tomates
Pour le poulet:
- 450 g de poitrines de poulet coupées en dés
- 1 boîte de tomates concassées
- 15 cl de bouillon de poulet
- 1/2 c.à.c de piment
- 1 bâtonnet de cannelle
- 3 poivrons rouge – jaune – orange
- une poignée de coriandre fraîche hachée
- 1 c.à.c de Garam Masala
- 1 cube de bouillon de poulet
PRÉPARATION:
Préparation de la pâte de balti:
Commencez d’abord par émincez les oignons, ail et gingembre.
Ensuite faites revenir les oignons, ail et gingembre à feu vif en remuant avec la spatule.
une fois les oignons dorés, mettez le contenu de la poêle avec curcuma, piment, paprika, cumin, coriandre, cannelle, sel, poivre et concentré de tomate dans le bol de votre mixeur.
Mixez le tout pour avoir une pâte puis mettez votre pâte dans un bol et placez-la au frigo.
Préparation du poulet au curry:
Mettez d’abord les morceaux de poulet dans un sachet, ajoutez en dessus 4 c.à.s de la pâte balti, mélangez et mettez au frigo pour 60 minutes.
Épépinez et coupez les poivrons en lanières, retirez les parties blanches puis réservez-les.
Mettez un peu d’huile dans une casserole puis faites revenir le le bâtonnet de cannelle et le piment pendant 2 minutes en remuant.
Ensuite ajoutez en dessus 4 c.à.s de pâte balti, remuez et prolonger la cuisson de 2 autres minutes.
Après versez en dessus le bouillon de poulet, tomate concassées, cube de bouillon, mélangez le tout puis portez à ébullition.
Baissez le feu à moyen. ajoutez les morceaux de poulet et les poivrons puis laissez cuire 15 minutes.
Ensuite ajustez l’assaisonnement, ajoutez le garam masala et la coriandre fraîche et laissez cuire encore 3 minutes.
Enfin voila votre poulet Balti au curry Weight Watchers , servez chaud et bon appétit à tous.