Découvrez une recette savoureuse et équilibrée : le poulet aux brocoli chou-fleur et carottes, un plat qui marie parfaitement les saveurs et les bienfaits du poulet tendre avec des légumes colorés et croquants : le brocoli, le chou-fleur et les carottes.
Ce plat simple à préparer est idéal pour un repas sain en semaine ou pour impressionner vos convives avec une assiette pleine de fraîcheur et de goût.
Facile à personnaliser selon vos envies, il peut être accompagné de riz, de quinoa ou simplement dégusté tel quel pour un repas léger et nutritif.
Préparez-vous à régaler vos papilles tout en faisant le plein de vitamines !
Ingrédients:
– 500 g de cuisses de poulet désossées et sans peau
– 250 g de fleurons de brocoli
– 250 g de fleurons de chou-fleur
– 3 carottes
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 c.à.s d’huile
– 1 c.à.s de farine
– 1 c.à.s de beurre
– 48 cl de bouillon de poulet
– sel
– poivre
– persil frais
Préparation du poulet aux brocoli chou-fleur et carottes:
D’abord coupez la viande de poulet en morceaux, pelez et coupez carottes en rondelles, émincez l’oignon et ail.
Ensuite faites chauffez 1 c.à.s d’huile dans une grande poêle, faites dorer le poulet avec une pincée de sel et poivre à feu moyen-élevé pendant 6 minutes…réservez.
Réduisez le feu à moyen-doux puis faites revenir l’oignon et l’ail avec un peu de sel et poivre pendant 3 minutes en remuant.
Ensuite ajoutez les carottes et continuez de revenir 3 autres minutes, ajoutez après la farine avec 1 c.à.s de beurre et remuez pendant 1 minutes.
Versez en dessus le bouillon en remuant puis portez le tout à ébullition après ajoutez brocoli et chou-fleur, couvrez la poêle et laissez cuire 5 à 8 minutes.
Ajoutez les morceaux de poulet puis laissez cuire 2 autres minutes.
Enfin voila votre plat de poulet aux légumes, servez avec un plat de pâtes, saupoudrez avec le persil…bon appétit à tous.