Poulet au parmesan , un délicieux plat de poulet pour votre dîner ce soir , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 100 g de chapelure
- 60 g de parmesan râpé
- 30 g de farine
- 2 œufs
- 1 c.à.s de lait ou d’eau
- 2 c.à.s de beurre
- 3 c.à.s d’huile d’olive
- 30 cl de sauce tomate
- 200 g de mozzarella fraîche
- 2 c.à.s de basilic frais ou de persil haché
- sel
- poivre
PRÉPARATION:
Chauffez d’abord votre four à 200° et coupez les 2 poitrines de poulet en deux.
Ensuite placez-les dans un sachet alimentaire et aplatissez-les avec le rouleau à pâtisserie.
Retirez-les du sachet puis saupoudrez-les avec du sel et poivre et mettez la farine dans une assiette.
Fouettez les œufs avec lait – ou eau – dans un saladier en utilisant votre fouet puis mélangez la chapelure avec parmesan dans un autre saladier.
Ensuite enrobez les morceaux de poulet dans la farine, secouez-les et trempez-les dans les œufs battus et enrobez-les dans le mélange de chapelure.
Mettez le beurre et huile dans une grande poêle, chauffez-les puis mettez dedans les poitrines de poulet et laissez cuire pendant 3 minutes pour chaque côté.
Retirez les morceaux de poulet puis mettez la sauce tomate dans la poêle et laissez chauffez 4 minutes à feu moyen.
Ensuite remettez en dessus les poitrines de poulet et déposez une tranche de mozzarella sur chaque morceau de poulet.
Puis placez votre poêle au four pour une cuisson de 15 minutes – jusqu’à ce que le fromage bouillonne.
Enfin voila votre poulet au parmesan, servez avec du spaghettis et saupoudrez-les avec le basilic ou persil, bon appétit à tous.