Le poulet au citron et aux herbes est un plat savoureux, facile et rapide à réaliser grâce au Cookeo.
Cette recette mélange subtilement l’acidité du citron avec le parfum des herbes aromatiques pour offrir un repas léger et gourmand.
Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat est à la fois sain et plein de saveurs.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients de la recette :
4 filets de poulet (ou cuisses de poulet désossées)
2 citrons jaunes (jus et zeste)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de miel
200 ml de bouillon de volaille
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café de romarin
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de persil frais pour la décoration
Comment faire la recette de poulet au citron et aux herbes au Cookeo :
Préparation des ingrédients
Presser les citrons pour récupérer le jus et prélever le zeste.
Émincer l’oignon et hacher les gousses d’ail.
Dans un bol, mélanger le jus de citron, le miel et les herbes (thym et romarin).
Saisir le poulet
Allumer le Cookeo en mode « Dorage ».
Ajouter l’huile d’olive et faire revenir les filets de poulet pendant 3 minutes de chaque côté jusqu’à légère coloration.
Retirer le poulet et réserver.
Faire revenir l’oignon et l’ail
Dans la cuve du Cookeo, ajouter l’oignon émincé et l’ail haché.
Faire revenir pendant 2 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter les liquides et les assaisonnements
Verser le mélange de jus de citron, miel et herbes.
Ajouter le bouillon de volaille.
Saler et poivrer selon votre goût.
Remettre les filets de poulet dans la cuve.
Cuisson sous pression
Passer en mode « Cuisson sous pression ».
Cuire pendant 12 minutes.
Finalisation et service
A la fin de la cuisson, ouvrir le Cookeo et vérifier la tendreté du poulet.
Ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Servir chaud, parsemé de persil frais.
Accompagner de riz, de pommes de terre vapeur ou de légumes sautés.
Conseils et astuces
Pour une sauce plus onctueuse, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche après la cuisson.
Remplacez le miel par du sirop d’érable pour une saveur différente.
Pour un plat encore plus parfumé, laissez mariner le poulet dans le jus de citron et les herbes pendant 30 minutes avant la cuisson.
Cette recette simple et rapide au Cookeo régalera petits et grands avec ses saveurs équilibrées et parfumées. Bon appétit !