Potage aux poireaux et pommes de terre : soupe copieuse et réconfortante
La soupe aux poireaux est une recette de soupe classique appréciée depuis des générations. Cette soupe copieuse et réconfortante est parfaite pour les froides journées d’hiver, et sa simplicité en fait une recette de base pour de nombreux cuisiniers. Avec sa texture crémeuse et sa saveur délicate, il n’est pas surprenant que la soupe aux poireaux et aux pommes de terre soit un aliment de base dans de nombreux foyers.
Ingrédients :
2 poireau
2 pommes de terre
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
1.5 litres d’eau
persil
sel
poivre
Préparation du potage aux poireaux et pommes de terre :
D’abord lavez vos poireaux et coupez-les en rondelles.
Puis pelez et coupez vos pommes de terre en cubes et oignon en quartiers.
Mettez-les dans une casserole, émiettez en dessus le cube de bouillon, ajoutez l’eau et portez à ébullition puis laissez cuire 50 minutes à feu moyen-doux.
Mixez le tout avec le mixeur plongeant ou dans le bol de votre mixeur puis ajoutez sel et poivre et remettez à feu moyen pendant 5 minutes.
Enfin servez avec des feuilles de persil, bon appétit à tous.