Potage au chou fleur facile et rapide : la soupe du dîner !
Lorsqu’il s’agit de repas copieux et faits maison, peu de plats peuvent battre un bol de soupe chaude et réconfortante. Cela peut être particulièrement vrai pendant les mois froids de l’hiver, et il n’y a pas de meilleur moyen de se réchauffer qu’avec un délicieux bol de soupe au chou-fleur.
je partage ave vous ici la recette du potage au chou fleur facile et rapide, un plat crémeux et rassasiant.
INGRÉDIENTS:
1 chou-fleur
1 oignon
40 g de beurre
1,5 litre d’eau
24 cl de crème fraîche
2 cubes de bouillon de volaille
sel
poivre
PRÉPARATION :
D’abord coupez le chou-fleur en petits bouquets.
Faites bouillir l’eau dans une casserole puis ajoutez les cubes de bouillon et faites-les dissoudre avec le fouet.
Ensuite ajoutez les morceaux de chou fleur et laissez cuire pendant 2 minutes à feu moyen en couvrant la casserole.
Pendant ce temps émincez l’oignon, faites fondre le beurre dans une casserole puis faites revenir l’oignon en remuant à feu moyen.
Egouttez vos chou-fleur – gardez le bouillon dans la casserole – ajoutez-les dans la poêle et continuez de cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Remettez le contenu de la poêle dans la casserole et laissez cuire entre 15 à 20 minutes à feu moyen.
Une fois vos chou fleur tendres, vérifiez avec la pointe du couteau, mixez le tout dans le bol de votre mixeur.
Ajoutez une pincée de sel et poivre, ajoutez la crème puis mixez le tout pendant quelques secondes.
Enfin servez votre soupe toute chaude et bon appétit à tous.