Les pommes au four sont une recette traditionnelle qui combine simplicité et saveurs naturelles.
Ce dessert rustique est parfait pour réchauffer les cœurs lors des soirées fraîches.
Riches en fibres et naturellement sucrées, les pommes se transforment en une gourmandise fondante grâce à une cuisson lente.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients de la recette :
4 pommes (type Golden, Fuji ou Pink Lady)
4 cuillères à soupe de sucre roux ou miel
1 cuillère à café de cannelle en poudre
20 g de beurre doux
4 cuillères à soupe d’eau
Optionnel : fruits secs (raisins, noix, amandes) ou un peu de vanille liquide
Comment faire la recette des pommes au four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Lavez les pommes soigneusement.
Avec un couteau ou un vide-pomme, retirez le cœur sans transpercer complètement la base pour éviter que la garniture ne s’échappe.
Placez les pommes dans un plat allant au four.
Dans chaque cavité, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre roux (ou miel), une pincée de cannelle et un petit morceau de beurre.
Si vous le souhaitez, ajoutez des fruits secs pour plus de texture.
Versez 4 cuillères à soupe d’eau dans le fond du plat pour éviter que les pommes ne dessèchent.
Enfournez pour 30 à 40 minutes. Arrosez les pommes avec leur jus de cuisson toutes les 10 minutes pour les rendre encore plus fondantes.
Servez les pommes chaudes, éventuellement accompagnées d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.
Choisissez des pommes fermes pour éviter qu’elles ne s’effondrent à la cuisson.
Vous pouvez varier les épices (muscade, clous de girofle) pour personnaliser les saveurs.
Pour une version plus festive, ajoutez un filet de calvados ou de rhum avant cuisson.
Les pommes sont riches en fibres et en antioxydants, et leur cuisson permet de conserver une grande partie de leurs nutriments tout en révélant leur douceur naturelle.