Elles sont l’une des préparations les plus simples et délicieuses de ce légume polyvalent, la pomme de terre vapeur.
En cuisant les pommes de terre, vous pouvez préserver leur saveur naturelle et leur texture fondante tout en préservant leurs précieux nutriments.
Que vous souhaitiez les déguster en accompagnement d’un plat principal ou les utiliser comme ingrédient dans une salade, les pommes de terre sont une option saine et délicieuse.
Quel est le temps de cuisson pomme de terre vapeur ?
Dans cette recette, nous vous montrerons comment préparer des pommes de terre parfaites, prêtes à être dégustées seules ou avec la sauce de votre choix.
Découvrez avec nous comment créer cette délicieuse base pour de nombreuses créations culinaires.
Ingrédients :
Pommes de terre (variété de votre choix)
Eau
Sel (facultatif)
Préparation du pomme de terre vapeur :
Choisissez d’abord des pommes de terre de taille uniforme, de préférence de petite à moyenne taille, pour une cuisson plus homogène.
Puis lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante pour enlever la saleté et la terre.
Vous pouvez également les éplucher si vous le souhaitez, mais ce n’est pas nécessaire.
Remplissez une grande casserole d’eau jusqu’à environ un pouce en dessous du panier vapeur.
Ensuite placez les pommes de terre dans le panier vapeur de la casserole.
Assurez-vous que les pommes de terre ne sont pas empilées les unes sur les autres, mais disposées en une seule couche pour une cuisson uniforme.
Ajoutez une pincée de sel dans l’eau, si vous le souhaitez, pour donner un peu de saveur aux pommes de terre.
Couvrez la casserole avec un couvercle puis portez l’eau à ébullition à feu moyen à vif.
Une fois que l’eau bout, réduisez le feu pour maintenir une ébullition douce.
Puis laissez cuire les pommes de terre à la vapeur pendant environ 15 à 30 minutes, selon la taille des pommes de terre.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou une fourchette dans une pomme de terre. Si elle est tendre, les pommes de terre sont prêtes.
Retirez le panier vapeur de la casserole puis égouttez les pommes de terre.
Servez les pommes de terre à la vapeur chaudes, avec du beurre, de l’huile d’olive, des herbes fraîches, du sel et du poivre, ou selon vos préférences.
Vous pouvez également utiliser des pommes de terre à la vapeur comme base pour d’autres préparations, comme les salades de pommes de terre.
Cette méthode de cuisson préserve la texture et la saveur naturelles des pommes de terre tout en les rendant délicieusement tendres.