Un délicieux plat d’accompagnement qui allie la simplicité de la cuisson au four à la saveur irrésistible des pommes de terre dorées et croustillantes, pomme de terre sautées au four.
Cette recette est non seulement facile à préparer, mais elle est également polyvalente, car vous pouvez l’assaisonner selon vos préférences personnelles.
Que vous les serviez en accompagnement d’un repas principal ou en tant que snack gourmand, les pommes de terre sautées au four sont toujours un succès.
Dans cette recette, nous vous montrerons comment obtenir des pommes de terre parfaitement rôties à l’extérieur et tendres à l’intérieur, pour un résultat à la fois délicieux et réconfortant.
Suivez notre recette étape par étape pour découvrir comment préparer ce mets savoureux en un rien de temps.
Ingrédients :
4 pommes de terre (environ 1 kg), de préférence des pommes de terre à chair ferme (comme les pommes de terre nouvelles, les Yukon Gold ou les pommes de terre rouges)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail (facultatif), émincées
2 cuillères à café d’herbes de Provence ou d’un mélange d’herbes séchées (thym, romarin, origan, etc.)
Sel et poivre noir moulu, au goût
Facultatif : 1/4 de tasse de parmesan râpé pour un peu de fromage (facultatif)
Préparation de pomme de terre sautées au four :
Préchauffez d’abord votre four à 200°C (180°C pour un four à chaleur tournante).
Lavez et épluchez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles de taille égale, d’environ 2 cm.
Plus les morceaux sont uniformes, plus ils cuiront uniformément.
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, les gousses d’ail émincées (si vous les utilisez), les herbes de Provence, le sel et le poivre. Vous pouvez également ajouter le parmesan râpé à ce stade si vous le désirez.
Ensuite étalez les pommes de terre en une seule couche sur une plaque de cuisson préalablement huilée.
Puis faites cuire les pommes de terre dans le four préchauffé pendant environ 30 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
La durée de cuisson peut varier en fonction de la taille des morceaux de pommes de terre et de la puissance de votre four.
Les pommes de terre doivent être dorées et croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Une fois cuites, sortez les pommes de terre du four et servez-les chaudes.
Vous pouvez les garnir de plus de sel, de poivre ou d’herbes fraîches si vous le souhaitez.
Ces pommes de terre sautées au four sont un excellent accompagnement pour de nombreux plats, comme le poulet rôti, le steak ou le poisson. Profitez-en !