Poire Belle Hélène : le dessert délicieux
La poire Belle Helene est une belle poire sucrée qui est parfaite pour toute occasion.
Que vous recherchiez une collation saine ou un dessert délicieux, de dessert est un excellent choix.
INGRÉDIENTS:
Pour les poires:
4 poires
36 cl d’eau
300 g de sucre
1 c.à.s de jus de citron
Pour la sauce au chocolat:
120 g de chocolat noir
6 cl de lait
6 cl de crème 35 %
2 c.à.s de sucre
1 c.à.s de beurre
PRÉPARATION :
Préparation des poires:
D’abord versez l’eau dans une casserole, ajoutez en dessus le sucre et jus de citron et portez à ébullition.
Puis laissez cuire 3 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps pelez les poires – gardez surtout le pédoncule. – videz les avec une cuillère parisienne ensuite plongez-les dans la casserole.
Laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes, retournez-les de temps en temps jusqu’à ce que les poires soient tendres.
Préparation de la sauce chocolat noir:
D’abord coupez le chocolat en morceaux.
Puis chauffez le lait avec crème et sucre dans une casserole à feu moyen, remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
Ensuite retirez la casserole du feu, ajoutez le sucre puis remuez pour le faire fondre, après ajoutez le beurre et remuez pour une brillance.
Une fois les poires refroidies, égouttez-les puis placez-les dans une assiette, arrosez-les avec la sauce chocolat et saupoudrez avec des amandes effilés.