Pizza poireaux saumon fumé au thermomix, une autre idée repas pour ce soir.
Voila la recette thermomix de la pizza poireaux saumon fumé.
INGRÉDIENTS :
Pour la pâte à pizza:
- 200 g de farine
- 50 g d’eau
- 60 g de lait demi écrémé
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- sel
Pour la garniture
- 225 g de blancs de poireaux
- 15 cl de crème fraîche
- 50 g de concentré de tomates
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- jus de 1/2 citron
- 1 c.à.c de ciboulette
- 1 c.à.c d’origan
- 200 g de saumon fumé
- sel
PRÉPARATION:
Préparation de la pâte à pizza au thermomix:
D’abord chauffez votre four à 180°.
Ensuite mettez eau, lait et levure dans le bol de votre thermomix et programmez pour 90 secondes – 37° – vitesse 2.
Puis ajoutez en dessus farine, huile et une pincée de sel et mixez pendant 2 minutes – épi.
Formez une boule avec votre pâte, laissez reposer puis lavez bien le bol de votre thermomix.
Préparation de la garniture au thermomix:
D’abord coupez le blanc de poireau en morceaux et mettez-les avec l’ail émincée dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 4.
Ensuite ajoutez en dessus jus de citron, sel et crème et programmez votre thermomix pour 10 minutes – 90° – vitesse 1 – sens inverse.
Farinez un plan de travail, étalez votre pâte avec le rouleau – faire la pâte à pizza – puis étalez en dessus une couche de concentré de tomate et huile.
Ensuite étalez en dessus une couche de votre préparation du poireau et en dessus les morceaux de saumon fumé.
Enfin placez votre pizza au four pour une cuisson de 20 minutes…coupez et servez saupoudrée d’origan et ciboulette…bon appetit à tous.