Les pilons de poulet sont une option savoureuse et facile à préparer pour les repas en famille.
Cuits dans le Cookeo, ils sont encore plus simples et rapides à réaliser, tout en conservant leur tendreté et leur saveur.
Cette recette est parfaite pour ceux qui recherchent un plat réconfortant, avec une cuisson maîtrisée et des ingrédients facilement accessibles.
Le Cookeo permet une cuisson uniforme, pour des pilons dorés à souhait.
Ingrédients :
8 pions de poulet
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
200 ml de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre
1 branche de thym (ou herbes de Provence selon vos goûts)
Comment faire les pilons de poulet au cookeo :
Préparation des ingrédients :
Commencez par émincer finement l’oignon et hacher les gousses d’ail. Réservez.
Cuisson des pilons :
Allumez le Cookeo en mode « dorer ».
Ajoutez l’huile d’olive dans la cuve et laissez-la chauffer quelques secondes.
Placez les pilons de poulet dans la cuve et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
Retirez-les ensuite et réservez.
Préparation de la sauce :
Dans la même cuve, ajoutez l’oignon et l’ail.
Faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Versez le bouillon de volaille et ajoutez la moutarde.
Cuisson sous pression :
Remettez les pilons de poulet dans la cuve, salez et poivrez selon vos goûts.
Ajoutez le thym ou les herbes de Provence.
Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pour 15 minutes.
Finalisation :
Une fois la cuisson terminée, vérifier l’assaisonnement.
Vous pouvez ajouter un peu de sel ou de poivre selon vos préférences.
Servir chaud, accompagné de riz, de pommes de terre ou de légumes.
Astuces :
Pour une touche épicée, vous pouvez ajouter une pincée de piment de Cayenne lors de l’assaisonnement des pilons.
Versez plus de sauce, augmentez la quantité de bouillon de volaille à 300 ml.