Les petits pains tressés au sésame sont un véritable délice pour accompagner vos repas ou pour savourer en tant que collation gourmande.
Parfaitement dorés et parsemés de graines de sésame, ces petits pains sont non seulement visuellement attrayants mais aussi délicieux.
Leur texture moelleuse et leur saveur légèrement grillée en font un incontournable pour les amateurs de pain fait maison.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de Repos : 1 heure 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients de la recette : pour 8 petits pains
500 g de farine
250 ml de lait tiède
50 ml d’eau tiède
10 g de levure sèche active
60 g de beurre fondu
1 œuf
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
Graines de sésame pour saupoudrer
Comment faire la recette des petits pains tressés au sésame :
Dans un grand bol, mélangez le lait tiède et l’eau avec la levure sèche et le sucre.
Laissez reposer pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Ajoutez l’œuf et le beurre fondu au mélange de levure, puis incorporez progressivement la farine et le sel.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d’un torchon propre, et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Dégazez la pâte et divisez-la en 8 portions égales.
Pour chaque portion, divisez en trois petits morceaux, roulez-les en longs boudins, puis tressez-les.
Scellez les extrémités pour former de jolis petits pains.
Disposez les petits pains tressés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Couvrez d’un torchon et laissez lever pendant 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C.
Badigeonnez chaque petit pain avec un peu de lait et saupoudrez de graines de sésame.
Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Laissez les petits pains refroidir sur une grille avant de les déguster.
Ces petits pains sont délicieux lorsqu’ils sont encore tièdes.
Vous pouvez également les congeler pour les savourer plus tard.