Petites brioches au sucre , une délicieuse moelleuse pour votre petit déjeuner , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour les brioches:
– 300 g de farine
– 6 cl de lait
– 2 œufs + 1 jaune d’œuf
– 4 c.à.s de beurre non salé
– 2 c.à.c de levure sèche active
– 3 c.à.s de sucre
– 1 c.à.c de sel
Pour la garniture:
– 1/2 jaune d’œuf
– 2 c.à.s de sucre perlé
PRÉPARATION:
D’abord chauffez le lait dans une casserole à feu moyen.
Versez-le dans un saladier, ajoutez la levure, sucre et œufs puis fouettez-les pour bien les mélanger.
Mélangez la farine avec le sel puis ajoutez-les dans le saladier et mélangez le tout avec la spatule.
Ensuite faites pétrir la pâte pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit molle et collante.
Après ajoutez le beurre en cubes – un cube à la fois – et pétrissez à nouveau pendant 2 minutes.
Formez une boule avec votre pâte, couvrez-la avec un torchon puis laissez-la reposer au moins 1 heure jusqu’à ce que le volume double.
Ensuite farinez un plan de travail, pétrissez-la à nouveau, formez une boule, filmez-la puis placez-la au réfrigérateur pour au moins 6 heures.
Façonner les brioches:
Faites sortir votre pâte, divisez-la en 10 petites boules, roulez-les à la main puis placez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Couvrez-les puis laissez-les reposer au moins 1 heure.
chauffez votre four à 180°, badigeonnez-les avec le jaune d’œuf, saupoudrez-les avec sucre perlé puis coupez une croix sur le dessus en utilisant les ciseaux.
Ensuite placez-les au four pour une cuisson de 15 minutes…laissez refroidir 10 minutes avant de servir.
Enfin voila vos petites brioches au sucre, servez-les avec du beurre et de la confiture et bon appétit à tous.