Le pavé de saumon aux carottes et brocoli est un plat sain, équilibré et savoureux, idéal pour un dîner rapide et nutritif.
Cette recette simple, réalisée au Cookeo, permet de conserver la tendreté du saumon et la fraîcheur des légumes tout en gagnant du temps.
Le Cookeo est un allié incontournable pour préparer des repas avec efficacité et précision.
Suivez cette recette pas à pas pour un repas délicieux en un clin d’œil.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
4 pavés de saumon (environ 150 g chacun)
4 carottes moyennes ou 8 petites carottes
1 brocoli, détaché en fleurettes
4 échalotes
200 ml d’eau ou de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Jus de citron (facultatif)
Quelques brins d’aneth ou de persil frais pour la décoration (facultatif)
Comment faire le pavé de saumon aux carottes et brocoli au Cookeo :
Commencez par préparer les légumes.
Coupez les carottes en bâtonnets ou juste épluchez les petites carottes et détachez le brocoli en petites fleurettes.
Allumez le Cookeo en mode « Dorer » et versez l’huile d’olive.
Ajoutez les échalotes et faites-le revenir pendant environ 2 minutes.
Incorporez les carottes et le brocoli dans le bol du Cookeo.
Remuez pendant 1 à 2 minutes.
Placez les pavés de saumon sur le dessus des légumes.
Assaisonnez de sel, de poivre et arrosez légèrement de jus de citron si désiré.
Ajoutez l’eau ou le bouillon de légumes, puis fermez le couvercle du Cookeo.
Lancez la cuisson en mode « Cuisson sous pression » pendant 8 minutes.
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle et vérifiez que le saumon est bien cuit et les légumes tendres.
Servez immédiatement avec un peu d’aneth ou persil frais.
Pour un goût encore plus savoureux, accompagnez le plat d’un filet de jus de citron ou d’une sauce légère à base de yaourt et d’herbes.
Bon appétit !