Pâtes végétariennes vertes : nouilles de courgettes en spirale avec un pesto vert.
Ce plat populaire a pris d’assaut le monde de l’alimentation, offrant une alternative plus saine et moins riche en glucides que les pâtes traditionnelles. Les spaghettis de courgettes, pâtes végétariennes vertes, également appelés « zoodles », sont préparés en spiralant des courgettes fraîches pour les transformer en fines lanières ressemblant à des nouilles ou spaghettis. il peut être utilisé dans une grande variété de plats, des simples salades aux plats de pâtes consistants.
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 35 g de basilic
- 1 gousse d’ail
- jus de 1/2 citron
- 12 cl d’huile d’olive
- 50 g de parmesan râpé
- sel
- poivre
Préparation :
D’abord lavez les courgettes, coupez les extrémités et coupez-les en fines lanières avec l’économe ou utilisez un Coupe-Légumes Spirale c’est très facile.
Ensuite mettez les nouilles de courgettes dans un saladier.
Mettez le basilic, gousse d’ail, jus de citron, huile d’olive avec une pincée de sel et poivre dans le bol de votre mixeur puis mixez le tout.
Versez votre pesto vert dans un bol.
Mettez les courgettes dans une assiette, arrosez avec 2 c.à.s de pesto puis saupoudrez avec du parmesan râpé et servez, bon appétit à tous.