Si vous êtes à la recherche d’une base parfaite pour vos tartes, tartelettes et biscuits au chocolat, vous êtes au bon endroit.
Cette recette vous emmènera dans un voyage gourmand où le mariage subtil du cacao et de la texture sablée créera une symphonie de saveurs en bouche.
Grâce à la simplicité et à l’efficacité de votre Thermomix, vous obtiendrez une pâte sablée au cacao irrésistible en un rien de temps.
Suivez-nous dans cette aventure culinaire et découvrez comment préparer cette merveilleuse base pour vos créations sucrées en un tour de main.
Préparez-vous à régaler vos papilles et celles de vos proches avec cette délicieuse pâte sablée au cacao faite maison !
Ingrédients :
200 g de farine
30 g de cacao en poudre non sucré
100 g de beurre froid, coupé en petits dés
80 g de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel
Comment préparer la pâte sablée au cacao au thermomix :
Placez la farine, le cacao en poudre, le sucre glace, le sel et le beurre froid dans le bol du Thermomix.
Mixez à vitesse 5 pendant quelques secondes jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
Ajoutez l’œuf dans le bol.
Pétrissez la pâte à vitesse 4 pendant environ 20-30 secondes jusqu’à ce qu’elle forme une boule.
Si la pâte semble trop sèche, ajoutez quelques gouttes d’eau froide, une à la fois, en continuant à pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Retirez la pâte du bol du Thermomix, enveloppez-la dans du film plastique et réfrigérez-la pendant au moins 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sablée au cacao en un cercle de la taille de votre moule à tarte.
Transférez la pâte dans votre moule à tarte beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Enfournez la pâte dans le four préchauffé pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Retirez la pâte du four et laissez-la refroidir complètement avant de la garnir selon la recette de tarte au chocolat ou à la ganache de votre choix.
Votre pâte sablée au cacao est maintenant prête à être utilisée pour préparer une délicieuse tarte au chocolat ou toute autre tarte sucrée de votre choix.