pate phyllo au thermomix , ingrédient principal pour faire la baklawa et borek.
Si facile à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser la pate phyllo.
INGRÉDIENTS:
- 350 g de farine
- 115 g de beurre
- 10 g de maïzena
- 90 g d’eau de fleur d’oranger
- sel
PRÉPARATION:
Mettez d’abord la farine dans le bol de votre thermomix, ajoutez le beurre en morceaux, eau de fleur d’oranger et une pincée de sel.
Ensuite mixez le tout pendant 25 secondes à vitesse 6.
Farinez un plan de travail puis formez une boule avec votre pâte et étalez-la avec le rouleau à pâtisserie.
Saupoudrez avec maïzena puis pliez la pâte et étalez-la toujours avec le rouleau, pliez une troisième fois saupoudrez et abaissez-la encore une fois.
Ensuite mettez-la au frigo pour une durée de 15 minutes avant de l’utiliser.