Cette recette de pâte d’avocat aux œufs et fromage à la crème est une préparation onctueuse et riche en saveurs.
Elle allie la douceur de l’avocat et du fromage à la crème à la texture crémeuse des œufs.
En seulement quelques étapes simples, vous obtiendrez une pâte délicieuse, parfaite pour tartiner sur du pain grillé ou pour accompagner des crudités.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes (pour les œufs durs)
Ingrédients de la recette :
1 avocat mûr
2 œufs
60 g de fromage à la crème
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 pincée de sel
Poivre, au goût
Facultatif : herbes fraîches (ciboulette ou persil) pour la garniture
Comment faire la recette pâte d’avocat aux œufs et fromage à la crème :
Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes pour qu’ils soient durs.
Ensuite, écalez-les et mettez-les de côté.
Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et récupérez la chair avec une cuillère.
Mettez-la dans un bol de taille moyenne.
Ajoutez le fromage à la crème et le jus de citron à la chair d’avocat.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Écrasez les œufs durs avec une fourchette et incorporez-les au mélange avocat-fromage.
Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Servez avec un peu de ciboulette ou de persil haché pour une touche de fraîcheur.
Cette pâte est parfaite sur des toasts de pain complet, en garniture pour des sandwiches, ou comme dip avec des légumes croquants.
Pour une variante plus épicée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou quelques gouttes de sauce pimentée.